Esta es una variedad clonada de cacao creada en Ecuador, que es muy resistente a enfermedades y de alta productividad, pero es pobre en sabor y aroma, y es una amenaza para nuestro cacao criollo. En Venezuela, desde hace varios años, expertos en cacao han alertado sobre la necesidad de evitar la entrada al país de este clon creado en Ecuador, por el riesgo de que al mezclarse con nuestro cacao afecte su calidad.
Según la providencia administrativa Insai N.º 014/2021, el clon CCN-51 es un cacao forastero que presenta como características principales una acidez, amargor y astringencia elevada, que puede alterar las propiedades organolépticas que inciden en la calidad del cacao venezolano. Más en el link de nuestra Bio.
