Cerca de 30 productores y productoras del estado Portuguesa participaron en el Diplomado en Sistemas Sustentables de Café, organizado por la Academia de Ciencias Agrícolas de Venezuela (ACAV), en colaboración con la Empresa de Producción Social Indirecta Comunal (EPSIC) y la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) de la región.
Durante la actividad, los integrantes del diplomado compartieron conocimientos con los especialistas del Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental (Ciepe), se capacitaron en aspectos claves sobre las normas de la Comisión Venezolana de Normas Industriales (Covenin), así como las normativas generales de higiene y sanidad en los procesos de fabricación.
De igual forma, reforzaron sus conocimientos sobre los procesos de tostado y molido del café, complementados con una demostración práctica realizada en los equipos de la EPSIC Café Biscucuy.
Con estas iniciativas, el Gobierno Bolivariano, a través de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán, promueve la consolidación de una red de conocimiento integral que articula lo técnico, científico y experiencial, para fortalecer la producción del país.
Mincyt/Prensa/Con información de ACAV
