• 08/19/2022 9:33 AM

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Productores de Leche y Queseros de Guanarito se enfrentan en guerra de precios

Según el Portal https://primiciaportuguesa.com/ a través de una nota del periodista Elías Diaz Los pequeños y medianos criadores de vacas lecheras de las  tres parroquias de Guanarito, expusieron que los dueños de queseras les están pagando el litro a «precio de gallina flaca»

 Un desbalance entre el precio que pagan los dueños de queseras a los productores pecuarios dedicados al ordeño mantiene a ambos sectores enfrentados en el municipio Guanarito, según se desprende de una reunión sostenida recientemente en el Complejo Ferial de esta localidad llanera portugueseña, donde cada quien esgrimió sus cifras para tratar de mostrar que estaban perdiendo.

        Los pequeños y medianos criadores de vacas lecheras de las  tres parroquias de Guanarito, expusieron que los dueños de queseras les están pagando el litro de leche entre  0,15 / 0,14, y hasta de 0,10 / centavos de dólar, por lo que con esos precios los está arruinando y no les da rentabilidad el negocio.

   Es importante destacar, que de parte de los productores la vocería fue clara y precisa, enfatizando en sus exigencias, con argumentos estadísticos y con análisis de costos demostrativo, que el precio por litro de leche a puerta de corral no puede estar por debajo de 0.26 centavos de dólar, para que su esfuerzo no sea esfumado y se pueda continuar realizando la actividad con cierto sentido que les motive a la labor que desempeñan, como lo es el de criar bovinos y dedicarse al ordeño para garantizar a los consumidores tan valioso producto, rico  en proteínas y básico para la alimentación.

   Cuestionan que los dueños de queseras y procesadores de suero o mantequilla, les están condenando al abandono del oficio que durante muchos años han desarrollando, inclusive, pasando sus posesiones de generación en generación, porque es una tradición familiar sumamente arraigada en el municipio Guanarito y sus diversas zonas de influencia, lo cual esperan seguir llevando a cabo, pero con la sinceración de los precios, ya que mientras a ellos les cancelan una miseria, la mejor tajada se las llevan quienes no baten el barro a sol y agua criando y cuidando las reses como ellos lo hacen diariamente, durante los 365 días del año.

      En la misma reunión los queseros y representantes de plantas lácteas que existen en el municipio, que son las que procesan la leche, transformándolas en queso y otros derivados, para luego comercializarlos en el mercado nacional, dicen que en la actualidad existe una sobreproducción en el país, es decir, una sobre oferta de la producción y que por tal razón los precios del queso cayeron en el mercado interno venezolano, por lo  que eso sería la causa de la caída en el precio de la leche.

       En el desarrollo de la jornada de trabajo surgió la tesis de darle continuidad a la discusión en una mesa de trabajo, donde productores y empresarios han de continuar sentados pata explorar la búsqueda de un precio que satisfaga las aspiraciones de los trabajadores lácteos.

   En la misma actividad se hizo presente una representación de los consumidores, quienes dijeron que estarán pendientes en lo sucesivo para conocer los resultados de este tipo de encuentros, ya que ellos son quienes en definitiva “pagan los platos rotos”, al recibir toda la descarga de los altos precios del producto por ser el eslabón más débil de la cadena de comercialización

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