El más reciente informe del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), correspondiente a la semana nro. 11 del año 2026 (del 12 al 18 de marzo), revela un comportamiento mixto en los precios de los rubros básicos de la dieta venezolana, destacando la resistencia del sector productivo en estados clave como Portuguesa.
De acuerdo con los datos suministrados por el economista Leonardo Argüello, el precio promedio nacional del queso experimentó un incremento del 2,20%, pasando de 5,45 $a **5,57$ por kilogramo**. En contraste, la leche continúa su tendencia al descenso, ubicándose en 0,69 $ el litro, lo que representa una baja del 1,43% respecto a la semana anterior. Por su parte, la carne de res en canal (toro) mostró una variación mínima al alza de 0,24%, situándose en 4,23 $ el kilo a puerta de corral.
Carne y Queso | Portuguesa
En el mapa productivo nacional, el estado Portuguesa se consolida como una potencia agropecuaria fundamental. Municipios como Guanare, Guanarito, Papelón y San Genaro de Boconoíto lideran la recepción y procesamiento de leche, así como el beneficio de ganado cárnico, aportando un volumen significativo que estabiliza la oferta en el centro-occidente del país.
A nivel regional, mientras estados como Cojedes reportan el precio del queso más alto del país (7,00 $), las zonas productoras de Portuguesa mantienen una dinámica competitiva que favorece la cadena de suministros nacional, a pesar de las variaciones en los costos operativos a puerta de corral.
Redacción: Edgar Alexander Morales | Portuguesa Al Día