Venta directa de queso. Con el objetivo de fortalecer la economía local y dignificar la labor de los trabajadores del campo, una comisión de productores del municipio Guanarito, estado Portuguesa, ha iniciado un proyecto para establecer una plaza comercial destinada a la venta directa de queso artesanal, suero y otros subproductos lácteos.
Esta iniciativa surge tras una importante Asamblea de productores de Guanarito, donde se designó una comisión especial que, en compañía de Elizabeth Hilbl, Presidenta de la Asociación de Productores (Asoguanarito), se trasladó recientemente al municipio Arismendi, en el estado Barinas.
Venta directa de queso: Inspiración en el modelo de Arismendi
El propósito del viaje fue conocer de primera mano el exitoso funcionamiento del mercado del queso en dicha zona llanera. Los productores de Guanarito buscan replicar el modelo de Arismendi, donde los trabajadores del campo tienen un espacio físico para comercializar sus productos sin intermediarios, garantizando frescura para el consumidor y mejores márgenes de ganancia para el productor.
«Estamos estudiando la posibilidad técnica y comercial de abrir este espacio en nuestro municipio para que el productor de Guanarito pueda ofrecer no solo queso, sino todos los derivados de la leche y otros productos del campo», señalaron representantes de la comisión.
La puesta en marcha de esta plaza representaría un avance significativo para el sector agropecuario de Portuguesa, permitiendo que la calidad del producto guanariteño llegue de forma directa a la mesa de los ciudadanos, impulsando así el desarrollo económico de la región.
Èdgar Alexànder Morales
