En el corazón de la llanura venezolana, donde el trajín de la Autopista José Antonio Páez une al estado Portuguesa con el país, existe un lugar que es mucho más que una parada, es una parada obligatoria para el alma y el paladar. Se llama «Restaura mi Reflejo II», y su verdadero tesoro no es solo la amabilidad de la gente, sino el sabor auténtico y la calidez humana que ofrece doña María Pereira.
Por tres décadas, doña María ha sido el alma y motor de este emblemático sitio. Con una dedicación que solo da el amor por un oficio digno, se ha convertido en una institución en la región, dando notoriedad a esta zona de Portuguesa y atrayendo a viajeros que buscan algo más que un simple bocado; buscan una experiencia genuina.
Pero si hay una razón que pone a este lugar en el mapa gastronómico, es la leyenda del «Chicharrón de Guayaba». ¿Qué viajero curioso no ha alzado una ceja al escuchar ese nombre? La imaginación vuela: uno piensa inmediatamente en un crujiente chicharrón untado con dulce mermelada de guayaba, una combinación agridulce y audaz.
Sin embargo, doña María, con una sonrisa cómplice, se complace en revelar el gran secreto familiar: la «Guayaba» no era una fruta, ¡era una cochina! Resulta que la cochinita criada y sacrificada para preparar los exquisitos chicharrones de la familia llevaba por cariñoso nombre Guayaba. Así, el famoso «Chicharrón de Guayaba» es un homenaje a la mascota que terminó deleitando paladares, un manjar que ha generado anécdotas y sonrisas por años.
Energía con el sabor de Venezuela. Toma la Autopista José Antonio Páez, busca el letrero de doña María y descubre por qué este rincón de Portuguesa es un reflejo fiel de la mejor esencia llanera.
Ubicación: Autopista José Antonio Páez, Municipio Ospino, Estado Portuguesa.
No te pierdas: La historia (y el sabor) del verdadero Chicharrón de Guayaba.
𝗘𝗱𝗴𝗮𝗿 𝗔𝗹𝗲𝘅𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗠𝗼𝗿𝗮𝗹𝗲𝘀
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