Las maticas de Nuez criolla
Por: Toribio Azuaje
El miércoles amaneció más fresco, la lluvia aplaca un poco el calor que durante días ha azotado el
campo. Alexis se levantó temprano como siempre, enciende el fogón para dar un poco de claridad pues
la electricidad parece haberse escapado por un rato. La ola de calor y el inclemente sol acabó con el
maíz y las caraotas sembradas recientemente, hay que prepararse para una nueva siembra.
Aquí, me dice Alexis, esperando que la lluvia empareje, mientras se dispone con sus hermanos a
preparar el terreno de nuevo para emprender la tarea de entregarle a la tierra sus sueños que van
encerrados en el corazón de cada semilla que toca el suelo. Mientras tanto el café se recompone y la
limpia le dá nuevos aires de recuperación.
Me dicen que Yolman el sobrino, sufrió un accidente, al ser atacado por un enjambre de avispas,
resbaló, cayó y se fracturó un brazo. Todos los riesgos se vienen juntos en cada jornada de trabajo.
Como si no basta con el esfuerzo que se le imprime a diario a punta de sudor y fuerza laboral para
sembrar el alimento necesario. Comienzan a madurar los aguacates y algunas matas muestran ya la
reguera de frutos que empiezan a desprenderse de las ramas más altas.
Me asomo por la ventana y veo un par de gallinazos en el árbol de mijao asolenandose en los primeros
rayos de sol de la mañana. Las maticas de nuez criolla aguardan para ser transplantadas cuando alcancen
un porte un poco más adecuado para llevarlo al campo definitivo. ¿Para que siembras esas matas de
nuez? Eso tarda mucho años para estar en producción, te morirás de viejo, me dice Alexis. El árbol de
nuez tiende a desaparecer, le digo, hay que preservarla para las generaciones futuras, y le replicó como
respondía mi papá, «si nó como yo, come otro. Está conversa me trae a la memoria al líder Martín
Luther King, a quién seguramente Alexis nunca lo ha escuchado mentar, «Si tuviera la certeza que
mañana se acabaría el mundo, yo hoy, aún sembraría un árbol». La hoja del árbol de nuez es un
excelente abono para los cafetales, después de descompuestas por la acción de los microorganismos
presentes en el suelo se convierte en un buen nutriente para nuestros cafetos. Dónde hay nuez hay
buen café.
La nuez es el fruto del árbol de nogal. El dulce de nuez es muy popular y común en este pie de monte, la
semana santa coincide con la cosecha de este fruto silvestre y en ese tiempo abundan las nueces
cocidas, el dulce de nuez, las arepas de nuez, el atól de nuez. El aceite extraído de la nuez es un
excelente cosmético para detener la aparición de arrugas y mantener la piel fresca y lozana, este aceite
retarda el envejecimiento celular. Así que, si tiene nueces en su predio, extraigale el aceite y hágase rico.
En mis tiempos de muchacho se practicaba el juego de Nuez. Eran burritos formados en pirámides de
cuatro nueces que debían ser derribados lanzandole otra nuez desde cierta distancia, si lo derribas las
nueces son suyas. Así pasábamos las tardes, jugando nueces para completar para el dulce.
Para el pequeño campesino la vida transcurre en el trabajo, hay que aprovechar cualquier momento
para sacarle un mejor provecho al arte de cultivar la tierra. Mientras tanto preparo un resguardo para
las codornices que será el emprendimiento de este año. Poco espacio y fácil manejo. Se aprovecha sus
huevos, su carne, sus plumas y el estiércol. Aves de corral y animales menores en general constituyen
una alternativa de diversificación.
La verdad es que deberíamos emprender con la ganadería menor, considerando incursionar en la cría de
conejos, cabras, ovejos, aves de corral, codornices, entre otras especie menores. Alexis refunfuña entre
dientes, Ayer se acercaron porai unos politiqueros que de nuevo pedirán nuestro voto, mientras tanto
nosotros nada pedimos en contraprestacion. Esto debería ser un pacto ciudadano "Dame, que yo te
daré". No se trata de una venta del voto, sino un compromiso de patria, ¡construyamos juntos pues!.
La agricultura pareciera condenada a transitar por los caminos del desorden. El capitalismo avasallante
que lo gobierna todo, se traga el esfuerzo titánico que ponen nuestros agricultores y campesinos. No
hay política de Estado que oriente y defienda tan noble tarea. Un país con tan altas potencialidades
agrícolas, que no ponga empeño en fortalecerse en esta área que significa la producción de alimentos
para sus habitantes y para generar ingresos propios, es un país condenado a ser dependiente de otras
latitudes para siempre.
