El vicepresidente de Criabúfalo de Venezuela, Fabián Bravo, presentó un balance positivo sobre la evolución de este rubro en el país, durante la Cuarta Expo Feria Nacional 2026, celebrada en las instalaciones de La Carlota. El vocero gremial resaltó el rol estratégico del búfalo en la seguridad alimentaria de la nación y su alta capacidad de expansión económica.
En el mercado interno, Bravo informó que la cría de estos ejemplares ya representa el 25% de la actividad ganadera total de Venezuela. El impacto en la dieta nacional es altamente significativo, debido a que el 40% de todo el queso que consumen las familias venezolanas en sus hogares se elabora a base de leche de búfala.
¨El rebaño nacional mantiene un ritmo de crecimiento constante del 12% al año, lo que convierte a este rubro en el de mayor desarrollo exponencial dentro del campo venezolano¨ enfatizó el representante sectorial de Criabúfalo de Venezuela.
Gracias a este dinamismo y al apoyo del Ejecutivo Nacional, el gremio se prepara para exportar carne y derivados lácteos, avanzando en el procesamiento de leche pulverizada y cuajadas especiales, fundamentadas en las cuatro razas principales de la especie: Jaffrabadi, Murrah, Mediterránea y Nili-Ravi.
Este potencial exportador busca cubrir la alta demanda de proteínas en el extranjero y para sostener esta oferta productiva, los productores locales se apoyan en la robusta diversidad genética presente en el país.
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